{"id":2780,"date":"2026-02-16T23:45:26","date_gmt":"2026-02-16T22:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/camping-arquin.it\/news_arquin\/restauration-au-camping-arquin\/"},"modified":"2026-09-24T14:54:52","modified_gmt":"2026-09-24T13:54:52","slug":"restauration-au-camping-arquin","status":"publish","type":"news_arquin","link":"https:\/\/camping-arquin.it\/fr\/news_arquin\/restauration-au-camping-arquin\/","title":{"rendered":"Restauration au Camping Arquin"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2780\" class=\"elementor elementor-2780 elementor-1031\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aa62a71 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"aa62a71\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-16cc6f5 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g\u00e2teaux faits maison. D\u00e8s 18 h, la cuisine vous propose des sp\u00e9cialit\u00e9s tyroliennes de saison servies chaudes.<br\/>Des plats sans gluten et sans lactose peuvent \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s sur demande.<br><br>Vous pourrez accompagner vos repas d\u2019une s\u00e9lection d\u2019excellents vins locaux, dont certains sont reconnus en Italie comme \u00e0 l\u2019international.<br\/>Nous vous proposons ci-dessous la recette de l\u2019une des sp\u00e9cialit\u00e9s typiques de cette magnifique r\u00e9gion d\u2019Italie : les Kn\u00f6del sucr\u00e9s aux prunes, particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9s \u00e0 cette p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e.<br\/>Les Kn\u00f6del sont de grosses boulettes pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 partir d\u2019une p\u00e2te moelleuse. Ils peuvent \u00eatre sal\u00e9s ou sucr\u00e9s : dans cette version, la p\u00e2te renferme un d\u00e9licieux c\u0153ur de prune.<br\/>Selon la tradition, les Kn\u00f6del sont cuits dans de l\u2019eau bouillante puis servis avec du beurre fondu.<br>INGR\u00c9DIENTS POUR 10 \u00c0 12 KN\u00d6DEL<br\/>POUR LA P\u00c2TE<br\/>1 kg de pommes de terre (cuites et \u00e9cras\u00e9es)<br\/>300 g de farine de bl\u00e9 type 00 + un peu pour le plan de travail<br\/>45 g de beurre mou<br\/>1 jaune d\u2019\u0153uf (environ 40 g)<br\/>1 pinc\u00e9e de sel<br><br>POUR LA FARCE<br\/> Environ 160 g de prunes d\u00e9noyaut\u00e9es<br\/>Sucre, selon votre go\u00fbt<br><br>POUR L\u2019ENROBAGE<br\/>50 g de chapelure grill\u00e9e*<br\/>50 g de sucre de canne<br\/>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de cannelle en poudre<br\/>200 g de beurre fondu<br><br>PR\u00c9PARATION<br\/>P\u00c2TE<br\/>\u00c9crasez les pommes de terre encore chaudes sur la farine pr\u00e9alablement tamis\u00e9e et dispos\u00e9e en fontaine sur le plan de travail. Ajoutez ensuite l\u2019\u0153uf l\u00e9g\u00e8rement battu avec une pinc\u00e9e de sel.<br\/>P\u00e9trissez le tout \u00e0 la main jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te souple mais suffisamment ferme.<br><br>FA\u00c7ONNER LES KN\u00d6DEL<br\/>Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, reprenez la p\u00e2te et, en vous aidant d\u2019un peu de farine, formez un rouleau que vous diviserez en 10 \u00e0 12 portions \u00e9gales.<br\/>Formez une boule avec chaque portion, puis aplatissez-la jusqu\u2019\u00e0 obtenir une \u00e9paisseur d\u2019environ 1 cm. Placez une prune au centre, puis refermez soigneusement la p\u00e2te autour du fruit afin de bien l\u2019envelopper.<br\/>R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration avec le reste de la p\u00e2te et des prunes.<br><br>CUISSON ET SERVICE<br\/>Une fois les Kn\u00f6del pr\u00eats, faites-les cuire pendant 10 minutes dans de l\u2019eau sal\u00e9e, puis \u00e9gouttez-les et enrobez-les d\u2019un m\u00e9lange de chapelure grill\u00e9e, de sucre et de cannelle.<br\/>Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il prenne une belle couleur noisette, puis versez-en une cuill\u00e8re sur chaque Kn\u00f6del.<br\/>Servez imm\u00e9diatement les Kn\u00f6del sucr\u00e9s aux prunes et bon app\u00e9tit !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le tradizioni natalizie dell\u2019Alto Adige Lire la suite Ciaspolata sul Monte San Vigilio, ed \u00e8 subito relax! 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Vous pourrez accompagner vos repas d\u2019une s\u00e9lection d\u2019excellents vins locaux, dont certains sont reconnus en Italie comme \u00e0 l\u2019international.Nous vous proposons ci-dessous la recette de l\u2019une des sp\u00e9cialit\u00e9s typiques de cette magnifique r\u00e9gion d\u2019Italie : les Kn\u00f6del sucr\u00e9s aux prunes, particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9s \u00e0 cette p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e.Les Kn\u00f6del sont de grosses boulettes pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 partir d\u2019une p\u00e2te moelleuse. Ils peuvent \u00eatre sal\u00e9s ou sucr\u00e9s : dans cette version, la p\u00e2te renferme un d\u00e9licieux c\u0153ur de prune.Selon la tradition, les Kn\u00f6del sont cuits dans de l\u2019eau bouillante puis servis avec du beurre fondu.INGR\u00c9DIENTS POUR 10 \u00c0 12 KN\u00d6DELPOUR LA P\u00c2TE1 kg de pommes de terre (cuites et \u00e9cras\u00e9es)300 g de farine de bl\u00e9 type 00 + un peu pour le plan de travail45 g de beurre mou1 jaune d\u2019\u0153uf (environ 40 g)1 pinc\u00e9e de sel POUR LA FARCE Environ 160 g de prunes d\u00e9noyaut\u00e9esSucre, selon votre go\u00fbt POUR L\u2019ENROBAGE50 g de chapelure grill\u00e9e*50 g de sucre de canne1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de cannelle en poudre200 g de beurre fondu PR\u00c9PARATIONP\u00c2TE\u00c9crasez les pommes de terre encore chaudes sur la farine pr\u00e9alablement tamis\u00e9e et dispos\u00e9e en fontaine sur le plan de travail. Ajoutez ensuite l\u2019\u0153uf l\u00e9g\u00e8rement battu avec une pinc\u00e9e de sel.P\u00e9trissez le tout \u00e0 la main jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te souple mais suffisamment ferme. FA\u00c7ONNER LES KN\u00d6DELUne fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, reprenez la p\u00e2te et, en vous aidant d\u2019un peu de farine, formez un rouleau que vous diviserez en 10 \u00e0 12 portions \u00e9gales.Formez une boule avec chaque portion, puis aplatissez-la jusqu\u2019\u00e0 obtenir une \u00e9paisseur d\u2019environ 1 cm. Placez une prune au centre, puis refermez soigneusement la p\u00e2te autour du fruit afin de bien l\u2019envelopper.R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration avec le reste de la p\u00e2te et des prunes. CUISSON ET SERVICEUne fois les Kn\u00f6del pr\u00eats, faites-les cuire pendant 10 minutes dans de l\u2019eau sal\u00e9e, puis \u00e9gouttez-les et enrobez-les d\u2019un m\u00e9lange de chapelure grill\u00e9e, de sucre et de cannelle.Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il prenne une belle couleur noisette, puis versez-en une cuill\u00e8re sur chaque Kn\u00f6del.Servez imm\u00e9diatement les Kn\u00f6del sucr\u00e9s aux prunes et bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2781,"menu_order":0,"template":"","categories":[],"class_list":["post-2780","news_arquin","type-news_arquin","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/camping-arquin.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news_arquin\/2780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/camping-arquin.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news_arquin"}],"about":[{"href":"https:\/\/camping-arquin.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news_arquin"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/camping-arquin.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news_arquin\/2780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2784,"href":"https:\/\/camping-arquin.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news_arquin\/2780\/revisions\/2784"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camping-arquin.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/camping-arquin.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/camping-arquin.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}