{"id":1542,"date":"2026-02-16T23:45:26","date_gmt":"2026-02-16T22:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/camping-arquin.it\/news_arquin\/gaststaette-am-camping-arquin\/"},"modified":"2026-05-09T20:23:19","modified_gmt":"2026-05-09T19:23:19","slug":"gaststaette-am-camping-arquin","status":"publish","type":"news_arquin","link":"https:\/\/camping-arquin.it\/de\/news_arquin\/gaststaette-am-camping-arquin\/","title":{"rendered":"Gastst\u00e4tte am Camping Arquin"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1542\" class=\"elementor elementor-1542 elementor-1031\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aa62a71 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"aa62a71\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-16cc6f5 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Ab 15:30 Uhr gibt es hausgemachtes Eis, S\u00fc\u00dfigkeiten und Kuchen. Die Warmk\u00fcche mit typisch Tiroler Gerichten (saisonal) steht ab 18:00 Uhr f\u00fcr Sie bereit. Es sind auch Gerichte ohne Gluten und ohne Laktose erh\u00e4ltlich.<br><br>Zu Ihren Mahlzeiten k\u00f6nnen Sie eine Auswahl an hervorragenden lokalen Weinen genie\u00dfen, die national und international sehr gesch\u00e4tzt werden.<br>Im Folgenden schlagen wir Ihnen das Rezept f\u00fcr ein typisches Gericht dieser wundersch\u00f6nen Region Italiens vor: die s\u00fc\u00dfen Zwetschgenkn\u00f6del, eine saisonale Spezialit\u00e4t.<br>Es handelt sich um Kn\u00f6del, gro\u00dfe Nocken aus einem kugeligen Teig. Sie k\u00f6nnen s\u00fc\u00df oder herzhaft sein: hier stellen wir Ihnen die s\u00fc\u00dfe Variante vor, mit einem weichen Teigmantel, der einen leckeren Zwetschgenkern umschlie\u00dft. Nach \u00fcberlieferter Art werden sie in kochendem Wasser gekocht und mit zerlassener Butter serviert.<br>ZUTATEN F\u00dcR 10-12 KN\u00d6DEL<br>-F\u00dcR DEN TEIG<br>1 kg Kartoffeln (gekocht und zerdr\u00fcckt)<br>Mehl Typ 00 300 g + etwas zum Ausrollen<br>Butter 45 g (weich)<br>Eigelb 1 (ca. 40 g)<br>1 Prise Salz<br><br>-F\u00dcR DIE F\u00dcLLUNG<br>Entsteinte Zwetschgen, ca. 160 g<br>Zucker nach Bedarf<br><br>-F\u00dcR DIE PANADE<br>ger\u00f6stete Semmelbr\u00f6sel* 50 g<br>Rohrohrzucker 50 g<br>Zimt gemahlen 1 gestrichener Teel\u00f6ffel<br>zerlassene Butter 200 g<br><br>ZUBEREITUNG<br>-TEIG<br>Die Kartoffeln noch hei\u00df auf das gesiebte Mehl dr\u00fccken, das Sie auf dem Backbrett zu einem Ring angeordnet haben.<br>Geben Sie dann das leicht verquirlte Ei zusammen mit einer Prise Salz dazu. Alles mit den H\u00e4nden zu einem weichen, aber festen Teig verkneten. Geben Sie das leicht verquirlte Ei zusammen mit einer Prise Salz hinzu. Alles mit den H\u00e4nden zu einem weichen, aber festen Teig verkneten.<br><br>-KN\u00d6DEL FORMEN<br>Nach der angegebenen Ruhezeit den Teig nehmen und mit etwas Mehl zu einer Rolle formen, die Sie in 10-12 gleiche Teile teilen.<br>Jedes St\u00fcck zu einer Kugel formen und auf etwa 1 cm Dicke flachdr\u00fccken. Eine Zwetschge in die Mitte legen und den Teig wie ein S\u00e4ckchen verschlie\u00dfen, damit die Zwetschge gut eingeschlossen ist; dasselbe mit allen anderen Kn\u00f6del wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.<br><br>-KOCHEN UND SERVIEREN<br>Wenn die Kn\u00f6del fertig sind, in Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abgie\u00dfen und mit einer Mischung aus ger\u00f6steten Semmelkr\u00f6seln, Zucker und Zimt bestreuen.<br>Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie nussbr\u00e4un wird, und einen L\u00f6ffel davon \u00fcber jeden Kn\u00f6del geben. Die s\u00fc\u00dfen Zwetschgenkn\u00f6del sofort servieren und guten Appetit!!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le tradizioni natalizie dell\u2019Alto Adige Alles lesen Ciaspolata sul Monte San Vigilio, ed \u00e8 subito relax! Alles lesen Settimane delle Erbe Selvatiche in Alto Adige Alles lesen Giardino botanico e piante al Camping Arquin Alles lesen Mehr laden Ab dem Fr\u00fchst\u00fcck stellt das Campingrestaurant auf Wunsch regionale K\u00f6stlichkeiten aus der Region sowie frisches Brot f\u00fcr alle Interessierten zur Verf\u00fcgung. Ab 15:30 Uhr gibt es hausgemachtes Eis, S\u00fc\u00dfigkeiten und Kuchen. Die Warmk\u00fcche mit typisch Tiroler Gerichten (saisonal) steht ab 18:00 Uhr f\u00fcr Sie bereit. Es sind auch Gerichte ohne Gluten und ohne Laktose erh\u00e4ltlich. Zu Ihren Mahlzeiten k\u00f6nnen Sie eine Auswahl an hervorragenden lokalen Weinen genie\u00dfen, die national und international sehr gesch\u00e4tzt werden.Im Folgenden schlagen wir Ihnen das Rezept f\u00fcr ein typisches Gericht dieser wundersch\u00f6nen Region Italiens vor: die s\u00fc\u00dfen Zwetschgenkn\u00f6del, eine saisonale Spezialit\u00e4t.Es handelt sich um Kn\u00f6del, gro\u00dfe Nocken aus einem kugeligen Teig. Sie k\u00f6nnen s\u00fc\u00df oder herzhaft sein: hier stellen wir Ihnen die s\u00fc\u00dfe Variante vor, mit einem weichen Teigmantel, der einen leckeren Zwetschgenkern umschlie\u00dft. Nach \u00fcberlieferter Art werden sie in kochendem Wasser gekocht und mit zerlassener Butter serviert.ZUTATEN F\u00dcR 10-12 KN\u00d6DEL-F\u00dcR DEN TEIG1 kg Kartoffeln (gekocht und zerdr\u00fcckt)Mehl Typ 00 300 g + etwas zum AusrollenButter 45 g (weich)Eigelb 1 (ca. 40 g)1 Prise Salz -F\u00dcR DIE F\u00dcLLUNGEntsteinte Zwetschgen, ca. 160 gZucker nach Bedarf -F\u00dcR DIE PANADEger\u00f6stete Semmelbr\u00f6sel* 50 gRohrohrzucker 50 gZimt gemahlen 1 gestrichener Teel\u00f6ffelzerlassene Butter 200 g ZUBEREITUNG-TEIGDie Kartoffeln noch hei\u00df auf das gesiebte Mehl dr\u00fccken, das Sie auf dem Backbrett zu einem Ring angeordnet haben.Geben Sie dann das leicht verquirlte Ei zusammen mit einer Prise Salz dazu. Alles mit den H\u00e4nden zu einem weichen, aber festen Teig verkneten. Geben Sie das leicht verquirlte Ei zusammen mit einer Prise Salz hinzu. Alles mit den H\u00e4nden zu einem weichen, aber festen Teig verkneten. -KN\u00d6DEL FORMENNach der angegebenen Ruhezeit den Teig nehmen und mit etwas Mehl zu einer Rolle formen, die Sie in 10-12 gleiche Teile teilen.Jedes St\u00fcck zu einer Kugel formen und auf etwa 1 cm Dicke flachdr\u00fccken. Eine Zwetschge in die Mitte legen und den Teig wie ein S\u00e4ckchen verschlie\u00dfen, damit die Zwetschge gut eingeschlossen ist; dasselbe mit allen anderen Kn\u00f6del wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. -KOCHEN UND SERVIERENWenn die Kn\u00f6del fertig sind, in Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abgie\u00dfen und mit einer Mischung aus ger\u00f6steten Semmelkr\u00f6seln, Zucker und Zimt bestreuen.Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie nussbr\u00e4un wird, und einen L\u00f6ffel davon \u00fcber jeden Kn\u00f6del geben. 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